1、牛欢喜，在广东地区广为人知的俗称，偶尔亦可在港台电影中听闻。它特指母牛的生殖器官，并可作为一道菜肴出现于餐桌上。例如，爆酱牛欢喜便是其中颇受欢迎的一道菜。
2、营养价值：尽管牛欢喜因其独特的口感而受到部分食客的偏爱，但有营养专家指出，其营养价值实际上并不高。牛欢喜含有较高的脂肪，但其蛋白质及其他营养成分并不及精瘦的牛肉。因此，从营养的角度来看，食用牛欢喜并不如直接食用牛肉。
3、民间传说：在民间，牛欢喜被认为具有养阴补肾的特殊功效，这一说法使其在某些群体中备受推崇，甚至被认为比牛鞭和牛宝等传统补品效果更佳。由于其较为罕见，过去往往只有村中地位显赫的人物才能享用，这些人通常被视为村里的领导者。有些人对于牛欢喜知之甚少，甚至可能误以为被邀请品尝是在侮辱自己。然而，实际上，被邀请品尝牛欢喜往往意味着被视为尊贵的客人，这是对个人地位的一种认可，不应误解。