熟鸡蛋蛋白里有红褐色颗粒。 吴女士 供图
阳江日报讯（记者/黄方盈）剥开熟鸡蛋的蛋壳后，发现里面竟然有红褐色的“石子”，这是什么原因呢？这样的鸡蛋还能吃吗？3月27日上午，市民吴女士在食用熟鸡蛋时，发现鸡蛋蛋白里夹杂着一颗小石子状的红褐色颗粒物，十分惊奇。她致电本报“民生热线”，寻求解答。
在吴女士发来的视频中，记者见到鸡蛋中的红褐色颗粒物被蛋白包裹着，很像一颗小石子，而鸡蛋其他地方并没有异样。由于这种现象比较少见，吴女士担心吃了这样的鸡蛋会对人体健康产生影响。
为了解开这个谜团，记者联系了蛋鸡养殖户陈先生。陈先生表示，吴女士遇到的情况虽然罕见，但其实是鸡蛋形成过程中出现的自然现象。他解释说，红褐色颗粒可能是未成型的鸡蛋。母鸡一段时间内可连续产蛋十余个，如果母鸡在活动过程中让未成型的鸡蛋在体内破裂，破裂的鸡蛋可能被包裹在完好的鸡蛋里，导致鸡蛋内部出现红褐色“石子”。
“这种情况通常不会对鸡蛋的品质和食用安全造成影响。”陈先生说，这些红褐色颗粒并不含有害物质，剔除颗粒后的鸡蛋在口感和营养价值上与正常鸡蛋并无明显区别，可以放心食用。
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