正確保存防鹽粒結塊
根據日本鹽品鑑協會代表理事青山志穂在《日本與世界的鹽圖鑑》中的說法，當環境濕度超過75％時，鹽巴會逐漸吸收空氣中的水分，就是所謂「受潮」。當空氣再次變得乾燥時，鹽巴便會變硬並結塊。為了防止鹽巴結塊，青山志穂建議將鹽巴放入有乾燥劑的密封容器中保存，這是最簡單的保存方法。此外，使用乾燥的湯匙取鹽，並避免將鹽巴放在爐頭附近，以免烹飪時的熱氣增加周圍的濕度。
糖鹽結塊 放1物即「翻生」
日本節目《ZIP！》曾邀請調味料專家MICHIKO教授分享調味料的正確保存方法。針對糖鹽結塊的問題，她指出，只需準備一個蘋果和一些生意粉，就能輕鬆解決。她解釋，砂糖因水分不足而變硬，只需將半個蘋果皮放入砂糖中，即可使其恢復顆粒狀。而鹽則因水分過多而結塊，將生意粉（如蝴蝶粉）放入容器中吸走水分，鹽便能回復原狀。