流水账目中显示“工资”字样的情况通常出现在以下几种情况：
单位代发工资：当单位通过银行代发工资时，流水账目上通常会显示“工资”字样。这是最直接和常见的方式，表明该笔款项是作为工资发放的。
转账用途填写“工资”：如果通过网上银行或其他方式转账时，用途栏中明确填写了“工资”二字，那么打印出来的流水账目上也会显示“工资”字样。
奖金或津贴：有时，流水账目中会出现“奖金”、“津贴”等字样，这些通常指的是不定期发放的奖金，而不是每月固定的工资。
其他收入形式：对于没有固定工作的人，如自由职业者或个体经营者，他们的流水账目可能显示为转账流水，其中可能包含“工资”字样，但这通常是指通过代理公司或虚构工资记录来增加的流水。
需要注意的是，不同银行可能会有不同的流水显示方式，有些银行可能不直接显示“工资”字样，而是通过其他方式标注，例如在备注栏中注明。此外，如果需要贷款或签证等用途，可能需要提供更为详细的薪资流水证明，包括工资条、银行对账单等。
综上所述，流水账目中显示“工资”字样主要依赖于单位代发工资或转账时用途的明确标注。为了确保流水的准确性和可信度，建议在办理贷款或需要提供收入证明时，选择正规的代发渠道，并在转账或代发时明确标注为“工资”。